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ouvrir un restaurant chinois
Cuisine

Comment faire pour ouvrir un restaurant chinois ?

Vous disposez des ressources nécessaires pour ouvrir un restaurant et vous vous demandez comment faire pour un restaurant chinois ? Le style diffèrera en effet des autres restos au style classique, qui demandera plus de personnalisation et de présentation pour faire apparaitre cet aspect chinois. Retrouvez dans ce guide tous les conseils et démarches à …

HACCP
Cuisine

C’est quoi les normes HACCP ?

Le système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques est un système reconnu au niveau international pour réduire le risque de dangers pour la sécurité des aliments. Un système HACCP exige que les dangers biologiques, chimiques ou physiques potentiels soient identifiés et contrôlés à des points spécifiques du processus. Toute entreprise impliquée dans …

Région et spécialité
Cuisine

Quels sont les régions de France avec le plus de spécialités ?

La réputation de la gastronomie française a fait ses preuves auprès du public mondial. Elle est raffinée, savoureuse, diverse mais surtout délicieuse ! Afin de vous en apprendre un peu plus sur la cuisine Française, nous avons décidé de vous lister les régions possédant le plus de spécialités avec quelques noms de leurs spécialités. La …

frigo
Cuisine

Les meilleures marques de frigo américain

Un frigo américain va sûrement vous rendre d’énormes services. Il existe de nombreux fabricants dans ce domaine de l’électroménager. Faisons un tour d’horizon sur les marques les plus en vogue en ce moment. Une façon de vous aider à faire un choix plus judicieux. Les frigos américains Samsung : l’estampille d’un spécialiste ! Acteur incontournable dans le …

rotir
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Les types de rôtisserie verticale

Une rôtissoire est composée de plusieurs éléments : une broche, un tournebroche et une lèchefrite. Il existe la rôtissoire verticale et la rôtissoire horizontale. C’est le premier ustensile de cuisson cité qui va nous intéresser ici. Les personnes qui raffolent de la viande ou du poulet rôti vont surtout aimer l’aide précieuse de la rôtissoire verticale. …

Préparation Maté
Cuisine

comment préparer le maté ?

Vous êtes peut-être un aficionado de Yerba Mate et vous voulez trouver une autre façon de préparer « le verre de l’amitié ». Ou alors, vous êtes un débutant et vous êtes venu apprendre à boire le tas de feuilles vertes que vous avez acheté sur Amazon. Dans tous les cas, vous êtes au bon endroit. Mon …

Cuisine

La recette du crumble tomates, aubergine et Salakis

Vous aimeriez surprendre vos proches avec une recette délicieuse et saine, mais qui reste facile et rapide à préparer ? Découvrez le très appétissant crumble tomate aubergine et Salakis, qui convient également aux végétariens (ou en tout cas, ceux qui mangent des produits laitiers) ! Comment cuisiner le Crumble tomate aubergine et Salakis ? Les …

Cuisine

Viandes et poissons, que mange-t-on vraiment au quotidien ?

Nombreux sont ceux qui se demandent ce qu’ils mangent réellement, et comment tel produit est arrivé dans leur assiette. Le processus de fabrication industrielle possède en effet ses propres codes, et en apprendre davantage peut parfois rassurer sur ce que l’on mange au quotidien. Zoom sur les étapes de fabrication de nos viandes transformées et …

Cuisine

Les différents modes de cuisson des cuisines professionnelles

Vous appréciez faire la cuisine ? Vous souhaitez développer une carrière dans la restauration ? Votre projet professionnel est de devenir l’un des meilleurs chefs cuisiniers du moment ? Pour répondre à ces besoins, avoir des connaissances sur les différents modes de cuisson est incontournable. Par expérience, je vous recommande d’apprendre plusieurs méthodes de cuisson, …

veste de cuisine
Cuisine

Quel est l’utilité de la veste de cuisine

Que serait un cuisinier sans sa blouse blanche ? Effectivement, l’on reconnaît ce spécialiste de l’art culinaire par sa tenue de travail immaculée et si particulière. Bien que les médecins en portent également une, les vêtements professionnels enfilés en cuisine ont des distinctifs les rendant uniques, n’hésitez pas en regardant de nombreux modèles ici. Pourquoi …