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veste de cuisine
Cuisine

Quel est l’utilité de la veste de cuisine

Que serait un cuisinier sans sa blouse blanche ? Effectivement, l’on reconnaît ce spécialiste de l’art culinaire par sa tenue de travail immaculée et si particulière. Bien que les médecins en portent également une, les vêtements professionnels enfilés en cuisine ont des distinctifs les rendant uniques, n’hésitez pas en regardant de nombreux modèles ici. Pourquoi …

Cuisine

Recette de harengs de Nigel Slater avec carottes et pommes de terre

Un hareng n’est pas seulement pour le petit-déjeuner. Ce délicieux plat à souper est rapide, facile et très savoureux.   La recette Essuyez une grosse pomme de terre, puis coupez-la en tranches légèrement plus épaisses qu’une allumette. Couper les tranches en morceaux de même épaisseur. Faites de même avec une grosse carotte. Chauffer trois cuillères …

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Le Corps Beau et bon en buvant alcool et vin ?

Est-il vrai que lorsque vous buvez de la bière et du vin, vous vous sentirez bien. Mais quand tu bois du vin et de la bière, tu te sentiras bizarre. Si la réponse est oui, pourquoi ?   Il existe un dicton similaire dans les pays de l’Ouest : « La bière au cidre fait un …

Cuisine

Les œufs doivent-ils être conservés au réfrigérateur ?

Bien que les réfrigérateurs soient livrés avec un plateau à œufs, j’ai lu quelque part que le fait de mettre des œufs dans le réfrigérateur les fait dégénérer plus rapidement – quelque chose à voir avec le froid et les changements de pression qui encouragent l’air dans la coquille. Quelqu’un peut-il m’éclairer ? Neil Storer, …

Cuisine

Maman avait tort, tu peux manger trop de foie !

Les conseillers du gouvernement en matière de salubrité des aliments pourraient bientôt relâcher l’emprise déjà décroissante du foie sur le menu familial. Malgré l’impopularité de l’aliment, les experts affirment qu’un adulte sur dix pourrait mettre en danger sa santé en mangeant trop. Le foie contient des niveaux élevés de vitamine A, ou rétinol, qui, en …

Thermomix TM5
Cuisine

La revue sur le Thermomix TM5

La vie change et notre quotidien suit ce changement. L’apparition du numérique et de nouvelles technologies permet de nous faciliter la vie. Aujourd’hui, les objets connectés sont de plus en plus présents et nous promettent un futur assisté. Il n’y avait donc pas de raisons pour que notre cuisine n’est pas elle aussi, son objet …

Cuisine

Ma recette de Tiramisu préférée

Ce week-end, c’est soirée entre copines ! Comme pour toutes nos soirées, chacune d’entre nous rapporte un plat qu’elle a fait et cette fois-ci, c’est moi qui régale pour le dessert. Les sachant gourmandes, j’ai décidé de sortir mon arme fatale pour l’occasion : le tiramisu. À chaque fois que je cuisine ce dessert italien, …